DETOKSIKACIJA U VAŠEM DOMU: Kako da počnete?

Sladoled, slatki vafli, pržena jela – sezona odmora puna je visokokaloričnih užitaka. Vreme je za detoks. Proverite odakle da počnete!

Zašto nam treba detoks posle odmora?

Čišćenje organizma nije ništa drugo nego izbacivanje toksina iz organizma i regulisanje rada debelog creva. Zahvaljujući takozvanoj detoksikaciji, možete se osloboditi toksina i akumuliranih zagađivača koji svakodnevno ulaze u probavni trakt hranom, pićima, pa čak i vazduhom. To je takođe dobar način da promenite svoje prehrambene navike i vratite creva u normalu. Jesti visoko prerađenu hranu, jelovnik bogat zasićenim šećerima i mastima, lišen povrća i voća (a samim tim i izvora prirodnih dijetalnih vlakana) čini telo nesposobnim za pravilno funkcionisanje. Pogrešna ishrana je odgovorna za ometanje peristaltike.

Kako naglašava Monika Honori, stručnjak za ishranu, detoks tela takođe ima psihološku dimenziju. “Svakodnevno sprovodim mnoge eksperimente o ishrani, zbog čega sam primetila da ljudi koji počnu gubiti težinu često žale na probavne probleme, nizak imunitet, nadimanje, probleme sa kožom ili nakupljanjem vode u telu – ali i na simptome poput umora, razdražljivosti, stanja anksioznost ili nervozu. Kvalitet obroka koji jedemo ima uticaj ne samo na organizam, već i na mentalni aspekt“ – objašnjava Monika Honori.

Redovno čišćenje organizma je jednako potrebno za probavni sistem kao i tretmani za negu kože.

Za koga je detoks?

Uklanjanje toksina iz organizma treba obaviti najmanje jednom u 3 meseca, tj. na prelazu godišnjih doba. Konkretno, ljudi izloženi stresu, koji vode nepravilan način života i oni koji zloupotrebljavaju cigarete, alkohol i kafu treba da se odluče na detoks u trajanju od nekoliko dana. Međutim, čišćenje nije za sve (posebno za ljude sa dijabetesom tipa I, anemijom, bubrežnom ili jetrenom insuficijencijom), dok trudnice i dojilje treba da se konsultuju sa lekarom.

Najvažnija pravila

Odreknite se belog šećera – i po mogućnosti slatkog ukusa. Međutim, ako ne možete zamisliti život bez slatkiša, pripremite deserte sami kod kuće i koristite zamene za šećer, npr. steviju ili urme. Tokom detoksikacije takođe treba odustati od proizvoda na bazi pšeničnog brašna. Beli hleb zamenite pecivom od raženog ili heljdinog brašna. Za detoks bi takođe trebalo da se odreknete mesa, ribe i mlečnih proizvoda – ali možete ih ponovo uneti posle 7 dana.

Jedite redovno – princip pet malih obroka jedno je od najvažnijih pravila detoksa. Obavezno ne propustite obrok i pripremite oba glavna jela (doručak, ručak, večera) i međuobroke. Ne dozvolite da dođete u situaciju u kojoj ćete biti vrlo gladni – tada je verovatnoća da ćete posegnuti za nezdravim grickalicama i slatkišima najveća.

Pijte puno tečnosti.

Započnite jutro toplom vodom sa limunom, tokom dana se kladite na biljne infuzije i čajeve (npr. od kamilice ili divlje ruže), filtriranu vodu i kompote.

Šta jesti na detoksu?

Osnova detoks dijete su proizvodi biljnog porekla, tj. žitarice (proso, heljda, ovas i pirinač, po mogućnosti smeđi), orasi (lešnik, badem, brazilski orah) i semenke poput susama, semenke bundeve, semenke suncokreta, pahuljice kokosa i laneno seme.

Poslednja – i jedna od najvažnijih tačaka – povrće i voće. Oni su osnova zdrave i pravilne ishrane. Najpoznatija detoks dijeta se oslanja na posluživanje ovih sastojaka u sirovom obliku ili u vidu sokova nekoliko dana zaredom. Ipak, vredi zapamtiti da konzumiranje samo sirovog povrća i voća slabi organizam. To je dobar način za čišćenje organizma leti, ali u malo hladnijem periodu, povrće kuvano u obliku supe delovaće bolje. Na ovaj način telu pružamo hranjive sastojke iz drugih proizvoda, ali i osećaj sitosti duže vreme. Kao rezultat, imamo snagu da budemo aktivni tokom dana.

Kuvani obroci uglavnom utiču na čišćenje probavnog trakta, posebno polutečni, pa se preporučuju svima koji žele da obnove telo.

Ono što je vredno napomenuti je da se supe savršeno uklapaju u tretmane čišćenja tela. Kao što pokazuju mnoge studije, kuvani proizvodi nisu bez hranljivih sastojaka. Sastojci koji su najviše izloženi temperaturi su vitamin C i folna kiselina, dok svi ostali ostaju na razumnom nivou. Štaviše, u nekim slučajevima, poput kuvanog paradajza, količina likopena raste sa vremenom kuvanja. Opšta pravila kojih treba da se pridržavate kako bi se minimizirao gubitak minerala i vitamina jesu da se skrati vreme kuvanja.

Koje supe vredi probati?

Često možete biti optuženi za činjenicu da jelovnik na bazi supa nije veoma raznolik. U međuvremenu, prema stručnjaku, možete im dodati gotovo sve što želimo: žitarice, makarone, pirinač, meso i na taj način pripremiti punopravni obrok.

Evo nekoliko prefloga koji će razbiti kulinarsku monotoniju:

-Krem supa od pečene paprike i slatkog krompira

-Krem supa od tikvica

-Lagana krem supa od krompira

-Bundeva supa sa kokosovim mlekom

Ženski Magazin
Foto:Arhiva