Hrana kao lek

TAJNE ŠIROKOG OSMEHA

Serotonin je hormon koji dovodi do opuštanja, blagostanja organizma i dobrog sna. Kada on nedostaje, raspoloženje se menja i postajemo razdražljivi. Antidepresivi, na primer Prozak, teže da povećaju njegov udeo u našem mozgu. Od trenutka kada odagnate crne misli, ovi lekovi povećavaju osećaj sitosti. I zaista, glad potiče od nedostatka supstance koja izaziva zadovoljstvo. Žena proizvodi manje serotonina nego muškarac, pa organizam neodoljivo traži hranu, a naročito šećer. Najbolje za vas jeste da ,,nabacite“ osmeh pre nego što pojedete čokoladu. Naučnici sa Univerziteta u Kaliforniji objavili su interesantne rezultate istraživanja koje je trajalo više od 10 godina. Radi se o tome da mozak uopšte ne prepoznaje iskrene ekspresije lica, nasmejte se bez ikakvog razloga i možda nećete osećati glad.

SKROB, SKROB, SKROB

Da bi se proizvodio serotonin, naši neuroni traže ugljene hidrate. Više ne smemo izbegavati hleb, testeninu, pirinač, krompir, sušeno povrće. Da biste mršavili uz osmeh svakodnevno je neophodno da unosite 150 grama skroba – 60 grama hleba, 90 grama testenine, pirinča, krompira ili sušenog povrća.

VITAMINI

Kako bi povećali proizvodnju serotonina, potrebne su tri supstance:

VITAMIN B6: u organizmu žena koje koriste kontraceptivne pilule nema ga u dovoljnim količinama, a inače ga ima u zelenom lisnatom povrću, ribi i živinskom mesu.

FOLINATI ILI VITAMIN B9: kod svih deprimiranih ljudi primetan je nedostatak ovog vitamina, a trudnice bi trebalo da povećaju njegov unos – najviše ga ima u zelenom povrću.

SELEN: oligoelement poznat po svojim blagotvornim dejstvima u borbi protiv starenja, ima ga u ostrigama, brokoliju, luku i žitaricama.

PROTIV STRESA – SVI ADUTI

Osim što nedostatak magnezijuma dovodi do grčeva u mišićima, vaše raspoloženje će sigurno biti na minimumu od trenutka kada padne procenat ovog minerala u organizmu.

Magnezijum smanjuje mišićnu i nervnu aktivnost.  Crna čokolada je odličan izvor, ali ako držite dijetu, najbolje je da se okrenete sušenom povrću, mlečnim proizvodima, sojinom mleku ili nekim vrstama mineralne vode.

Litijum je takođe jedan od retkih lekova za regulisanje raspoloženja. Koristi se za lečenje razdražljivosti. Najviše ga ima u žitaricama.

RECITE ZBOGOM ISCRPLJENOSTI

Kao i stres, umor povećava apetit. U pomoć stižu dva vitamina.

VITAMIN C: to je vitamin za tonus, borac protiv umora, poboljšava raspoloženje, jača imunitet, odbrambenu moć celog organizma. Najviše ga ima u kiviju, argumima, crvenom voću, repi, paprici i kupusu. Nikada nemojte predugo kuvati ovo voće i povrće, pošto se vitamin C lako uništava.

GVOŽĐE:  većina žena u reproduktivnom periodu ne konzumira dovoljno gvožđa. Neophodan je za prenos kiseonika u organizmu, pobeđuje anemiju i pad duševnog raspoloženja. Da bi se organzam obezbedio gvožđem, trebalo bi jesti plodove mora, crveno meso, suhomesnate proizvode sa niskim sadržajem masti. Ima ga i u mahunarkama, ali se slabije apsorbuje nego gvožđe životinjskog porekla.

MIRIS JE VAŽAN!

Aromaterapija se godinama primenjuje u lečenju depresije. U svežem stanju, bilje doprinosi većem uživanju u obroku, pa bi začini poput šafrana, cimeta, muskatnog oraščića bili trajni recept za poboljšanje opšteg duševnog stanja. Miris vanile oslobađa endorfine koji podstiču osećaj zadovoljstva, dok senf poboljšava koncentraciju. Kada vas zaboli glava, pomirišite eukaliptus, a za pad energije pomaže prstohvat cimeta u kafi.

Podsećamo vas, prilikom svakog obroka trudite se da ne razmišljate o obavezama, već o onome što jedete. Žvaćite polako i uživajte u mirisima.